L’enologo Michele Lorenzetti non ha alcun legame con lo scandalo che ha coinvolto nei giorni scorsi il Brunello di Montalcino. La smentita all’ipotesi circolata nei giorni scorsi fra gli addetti ai lavori e ripresa da Food24 è venuta dallo stesso […]
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A Londra impazza una nuova moda culinaria: si chiama brinner. La parola unisce i termini breakfast e dinner e indica il trend a fare colazione la sera, ovvero mangiare a cena quello che di solito si consuma la mattina. Gli […]
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>Tra meno di due mesi sapremo se l’Unesco riconoscerà per la prima volta come patrimonio dell’umanità una pratica agricola. E’ l’alberello di Zibibbo pantesco, quello basso e riparato in una conca del terreno per sopravvivere ai venti che sferzano Pantelleria […]
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La campagna toscana del “viver bene” si mette in mostra a Expo rurale, la kermesse fiorentina che quest’anno torna nel parco delle Cascine, dal 18 al 21 settembre, per la sua quarta edizione promossa da Regione Toscana e organizzata dal […]
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Charming Italian Chef. O se preferite Chic, acronimo azzeccato per un’associazione tra le più interessanti del panorama italiano. Non è un sindacato di categoria, non è il punto d’incontro di un gruppo che si autocertifica (tipo i Jeunes Restaurateurs), non […]
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Mentre la crisi intacca anche i consumi alimentari, comincia ad affermarsi una maggiore consapevolezza nella scelta di acquisto e un costante sviluppo della spesa bio. Se, come ricorda Coldiretti, il valore degli acquisti alimentari è regredito di oltre 33 anni […]
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Lotta al fame nel mondo e lotta all’obesità, due aspetti dello stesso problema che coinvolge studiosi e scienziati di tutto il mondo nella ricerca di una vita migliore per l’uomo e per il pianeta. Due miliardi di persone al mondo, […]
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Berlino. Eccola la novità più cliccata di IFA, la Internationale Funkausstellung in svolgimento sino a mercoledì 10 a Berlino, la fiamma virtuale, un fuoco creato da led e lenti, da toccare ma che non scotta, non brucia e soprattutto cucina […]
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il blog di Emanuele Scarci
>Vino al supermercato: guerra delle promozioni ma aumentano i prezzi
Il blog di Fernanda Roggero
>Eataly, dopo Istanbul prossima tappa a Parigi (nel Marais)
Il blog di Nicola Dante Basile
>Per tre giorni Faenza è l’ombelico del mondo della ceramica artistica
